五得利集团有19个子公司，主要在小麦产区收购价廉质优的小麦。公司日处理能力强，产量大且面粉价格亲民。然而，曾因面粉可能因污染或储存问题受到霉菌质疑，召回部分产品，品控需提升。五得利产品按星级标识，星级越高品质越好，如六星中筋多用途小麦粉性价比高，适合中式面点，2.5kg售价18元左右。麦芯颗粒粉是优质产品，保留天然麦香和良好筋力，适合各种面点，5kg约45元。

品牌起源：北京

新良是一家位于中国新乡的专用面粉供应商，服务于包括达利园、盼盼在内的多家大型食品企业，主要生产各类面点原料，如全麦面粉（曾因赭曲霉毒素A超标）。虽然新乡面粉因镉超标事件受关注，但新良的产品暂未检出此类问题。新良除了使用本地延津小麦，还进口美国、加拿大等国的小麦，以生产中高筋面粉和低筋专用面粉，产品线包括中式面点粉（如特制一等面粉，适合包子、饺子等，2.5kg售价29.9元）和西式糕点粉（如高筋面包粉和魔堡蛋糕粉，分别10.8元/1kg和29.8元/2.5kg）。新良将产品分为中式和西式两大类，注重性价比，有全面的包装规格。

品牌起源：河南

风筝是山东省十大粮食加工企业，国家二级企业，连续7年被评为全国小麦粉加工50强。但作为传统老牌企业，地域性较强，主要在山东市场，宣传较少，知名度不高。其生产基地仅限于山东，产品线简单，主要提供高筋和低筋两种面粉。高筋面粉原料来自山东半岛，价格实惠；低筋面粉由进口和国产小麦混合，适合烘焙且性价比高。

品牌起源：山东

香满园是一家与金龙鱼有相似背景的发展迅速的品牌，专注于经济实惠的面粉市场，主要布局在三、四线城市，超市和大卖场的显眼位置。产品线以中式包点面粉为主，包括通用粉、饺子粉和包子粉，以高筋和中筋为主，且小麦来自河南、河北、江苏等地的生产基地。产品线相对简单，其中美味富强粉复购率较高，售价19.9元/5kg，但加工精度一般；若追求更好的口感和外观，可选择优质特精小麦粉，价格为23.9元/5kg。饺子粉和馒头粉系列品种较少，主要差异在于精度和配粉，特色不明显。

品牌起源：新加坡

上一道是一个主要依靠收购国内原粮生产面粉的品牌，以家庭烘焙小包装面粉为主，产品线全面，包括西式糕点专用面粉（如蛋糕粉、面包粉、披萨粉等）和按筋度划分的高、中、低筋粉。相较于大牌，其价格较为实惠，2.5kg袋装36.8元，且提供预拌粉和自发粉简化烘焙过程。部分产品添加改良剂以增强蓬松度。然而，其中式包点产品特色不明显，且价格竞争力一般。虽然时常促销导致价格不稳，但购买方便，受到部分消费者欢迎。

品牌起源：江苏

金龙鱼是中国食用油市场第一品牌，也涉足高端小包装面粉领域，主打麦芯粉系列，包括多用途麦芯粉和饺子专用麦芯粉等，这些面粉以小麦麦芯研磨，灰分低，面筋质量好，适合做中式面点，如包子、馒头等。金龙鱼的麦芯粉如多用途麦芯粉颗粒细，易和面，包子和馒头口感好，价格适中。此外，金龙鱼还提供面包高筋粉、糕点低筋粉等专用粉，相比进口产品更易购买且价格亲民，具有较高性价比。

品牌起源：新加坡

王后是中国烘焙面粉市场中的新兴品牌，专注于进口原料，如北美和加拿大的高筋粉和低筋粉，其中硬红春麦CWRS和DNS等。产品在品质和营销上受到认可，在电商平台销量可观，但线下铺货不足。工厂在山东，通过科学配方生产，产品蛋白质含量高、灰分低，烘培效果好。王后的包装设计精美，提供25kg大包装（主要针对烘焙工室）和1.5kg小包装（面向个人爱好者），产品线包括硬红高筋粉、软白低筋粉和日式吐司粉，后者有吸水性一般、不易成型的特点，售价分别为36元和38元。根据需求，消费者可以选择不同类型的面粉进行烘焙。

品牌起源：上海

金沙河是华北地区领先的面粉加工企业，位列全国小麦粉加工50强第6名，产品畅销且广泛分布在大型超市如沃尔玛、家乐福和大润发。公司拥有4个生产基地和7个生产车间，其中在阿拉山口建有海外分公司，进口国外小麦进行面粉和挂面生产。2019年，金沙河与河南合作发展小麦种植基地。主要依赖冀南小麦产区，同时也带动农户种植，面粉包装注重防潮，以中低筋产品为主，特别是金沙河家用小麦面粉，适合做包子等，口感好，5kg售价27.9元，是其销量冠军。

品牌起源：河北

内蒙古恒丰食品工业股份有限公司是中国西北地区最大的粮食加工企业，依托河套平原的优质地理和农产品资源，特别是高筋度硬质小麦，生产河套品牌面粉。河套面粉分为雪花粉、专用粉等系列，其中雪花粉以麦芯研磨，口感柔滑，适合制作蒸煮食品，4kg售价89元；专用粉系列如面包粉、水饺粉分别满足不同需求，面包粉4kg售价38元，水饺粉2.5kg售价50元。此外，公司还生产各类面条产品，未来计划拓展湿面市场。为减少破损，品牌对部分产品包装进行升级。河套面粉以“河套”品牌知名，尤其雪花粉因其洁白如雪而得名。

品牌起源：内蒙古

北大荒是一家以有机面粉为主打的中国品牌，产品种类包括高筋和中筋面粉，以及适合烘焙和中式面点的专用粉，如有机高筋面包粉和有机中筋面粉。与新良等国产品牌相比，其产品规格大，如1.5kg和2.5kg，且价格更具竞争力，消费者接受度高。品牌价值高，连续多年进入中国500最具价值品牌，且在黑龙江省有大规模有机小麦生产基地，通过多国有机认证。加工工艺上，北大荒引进国际先进技术设备，确保产品质量。价格方面，1.5kg包装的面粉售价大多在40元以下，提供多样化的选择以满足不同消费者需求。

品牌起源：黑龙江

香雪是由中粮集团和沈阳市粮食局合作建立的大型面粉加工企业，主打高品质和经济实惠，长期占据电商平台面粉销售冠军。公司在小麦主产区如山东、河南、河北设立基地，主要生产冬小麦面粉，分为通用粉和专用粉两大系列。通用粉系列包括特精面粉（如高筋特精面粉，5kg售价56元，口感细腻，外观透亮）和特级一等面粉（如香雪美味富强粉，5kg售价19.9元，适合面点制作），包装大适合家庭使用。专用粉系列如面包粉、糕点粉主要供应给蛋糕店、食品厂，线下销售渠道覆盖东北及部分南方市场，如超市、农贸市场和食品工厂。

品牌起源：辽宁

金像面粉与香港面粉厂同时创立，长期占据香港面包粉市场主导地位，主要销售高筋面包粉（含少量中筋粉，无低筋粉）和美玖牌低筋面粉。原料来自优质国际产地，严格品质控制。产品分为面包粉（如面包用小麦粉、吐司专用粉、全麦专用粉）和中式粉（如多用途小麦粉、饺子皮专用粉），满足不同烹饪需求。面包粉有适度的颗粒感，中式粉适合中式烹饪，有预拌粉方便快捷但价格较高。金像面粉包装精美，袋装结实，南顺集团遍布多地生产基地，并在电商平台销售，购买便捷。

品牌起源：香港

Arrowhead Mills是一家世界知名有机食品公司，专门生产有机面粉和其他谷物、豆类制品，产品如无麸质面粉适合麸质过敏人群。其产品主要包括多用途面粉、全麦面粉、黑麦面粉等，以美国得克萨斯州硬红冬小麦为主要原料，多用途面粉受欢迎，全麦面粉采用传统石磨工艺，黑麦面粉适合制作欧包。 Arrowhead Mills的产品虽然质量高，但在中国的销售渠道较少，购买相对不便。部分产品如全麦面粉和谷朊粉价格较高。谷朊粉能增强面团的发酵和韧性，但使用时需适量，以防影响口感。

品牌起源：美国

鲍勃红磨坊是中国市场知名的麦片品牌，同时也是美国的无麸质谷物生产商，以美国硬红春小麦、冬小麦和硬白小麦为原料，制粉工艺采用传统石磨低温研磨，保留营养，分高筋、中筋和低筋等不同筋力产品。其中，全麦面粉（2.27kg，49.9元）是无添加的，适合加同品牌普通高筋粉提升效果；普通高筋小麦粉（2.27kg，65元）口感细腻，麦香浓郁度较低；中筋面粉（2.27kg，49.9元）用于多种点心制作，有发酵效果；低筋面粉分红色和黄色两种，红色适合做饼干（2.27kg，49.9元），黄色为全麦低筋，口感粗糙。

品牌起源：美国

富泽商店是一家有百年历史的日本烘焙材料供应商，起初供应面粉和砂糖等原材料，现在已成为日本最大的供应商之一。他们不仅提供各种烘焙原料，包括高中低档面粉（橙色为日本进口高端，品质优良；玫红为爱知县分装，粉质清香；蓝色为进口且稳定），还有烘焙器具，拥有实体店和线上平台。他们的面粉按包装颜色分为不同档次，如橙标高筋面粉适合做出口感细腻的吐司，性价比高，而蓝标则较实惠但口感稍干。低筋粉中，橙标适合蛋糕烘焙，而用其他档次的面粉可能会有口感和色泽差异。中筋面粉只有橙标，吸水性好，适合法式面包和中式面点。富泽商店的面粉和产品线丰富，深受烘焙爱好者喜爱。

品牌起源：日本

Washburn Crosby公司在1880年的国际磨坊比赛中获得金牌，确立了Gold Medal面粉品牌。该品牌在美国市场销量领先，且在国际烘焙界享有高知名度。General Mills（通用磨坊）与Washburn Crosby整合后，推动了Gold Medal的扩张，其产品线虽然不算丰富，但基础全面，适合不同烘焙水平。Gold Medal的面粉以美国硬质和软质小麦为原料，采用独特的配方，加州工厂加工，产品包括多功能用途面粉、中筋面粉（麦芽香味，适合中式面食）和高筋面粉（适合面包松饼，高蛋白）。其中，2.26kg的多功能用途面粉售价40.8元，中筋和高筋面粉同价。

品牌起源：美国